Показват се публикациите с етикет Стефанина къща. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет Стефанина къща. Показване на всички публикации

вторник, 28 февруари 2012 г.

Торти за годишнини от сватби

Не случайно избрах точно тази тема днес. На 26 феврурари с моя скъп съпруг имахме годишнина от бракуването ни. На тая дата, преди 13 години, ударихме по един подпис в гражданското. По онова време, както вече съм ви споделяла, бях бременичка в петия месец, с подпухнало като месечинка личице и надупчено като решето от инжекции дупе и хич не ми беше до сватбички. Но милото се запъна, че всичко трябва да се уреди законно овреме, та да не се налага впоследствие да припознава първородния. Навих му се на простотията, навих се и на ролки (нещо си бях втълпила, че къдравичка съм голяма сладурана) и ето ни на в петък привечер пред гражданското на "Овчо поле". Лелката с правомощията, дадени й да бракува такива като нас, хич не беше в празнично настроение. Едно, че само заради нас се налагаше да е още на работното си място в петък, вместо отдавна да си е била камшика, и второ, че пак само заради нас се налагаше да пусне няква печица тип Елва с открити реотани, та да се поотвърне малко мразовитата атмосфера в ритуалната зала. Като последица от тия два факта, претупа церемонията за има-няма пет минути и ни пусна да си вървим по живо, по здраво. И тъй, вече 13 години си берем гайлето от случилото се на Овчо поле. 
Тая година решихме да отбележим повода с романтичен уикенд до Боженци. Още лятото, като ходихме там за годишнината от църковния ни брак, си обещахме да посетим Стефанина къща и през зимата. Принципно мразя да ходя втори път на едно и също място, но в случая изобщо не съжалявам, че го направихме. Беше прекрасно! Навън - снежно и красиво, вътре - топличко и уютно! Прекарахме си страхотно!!! (естествено, че бяхме без децата, нали наблегнах на "романтичен" уикенд още в началото). Програмата ни беше изключително натоварена. Редувахме систематично мързелуване, хапване, разходки, сън и пак всичко отначало. Случихме на разкошно време, а имахме и късмета да присъстваме на кукерско представление в центъра на селото. 
За разлика от Свети Валентин, този път получих и подарък от Пламен. Даже два! Първият беше чифт чорапи от магазин за левче. Може да ви е смешно, но когато краката ви са вир вода, независимо, че сте си обули апрески, чифт сухи чорапки си е разкошен подарък. Заради силното слънце 60-те сантиметра сняг, които покриваха Боженци, почнаха да се топят и калдъръмените улички се превърнаха в реки. Такова шляпане му удряхме с навити до коляно крачоли! Голяма забава! Вторият ми подарък бе едно страхотно сладко мече от любимите ми Bearington bear. Обожавам такъв тип плюшени играчки! От години ги зяпам в интернет пространството и винаги съм си мечтала някой ден да се сдобия с подобна. Ето, че мечтата ми се сбъдна и то така неочаквано. Докато се размотавахме из Габрово, влязохме в един магазин за алкохол и сладки нещица и изведнъж на стената видях окачено такова мече - светлобежово, рошаво, с разкошно сладка муцунка и сребриста панделка на главата. Само дето не запищях от радост!!! За мое щастие се продаваше и то за смешните 3.50 лв. Пламен веднага го откачи от стената и ми го подари. Сега ми краси поличката под прозореца в кухнята и всеки път като го видя си умирам от щастие. Да, знам ,че съм твърде голяма да се радвам на плюшки, но какво толкова.
Но стига съм писала, че вече сигурно сте нетърпеливи да видите и тортените ми предложения за днес. Както вече стана ясно от заглавието, това са торти, правени за годишнини от сватби. Но не наши, а на други хора. 


Тази я правих за родителите ми, които на 10 септември отпразнуваха 37 години от сватбата си. Искаше ми се да спретна нещо стилно, ретро и романтично. Идеята за дизайна ми хрумна от ето тази ръчно изработена картичка, която видях в нета.
Долният етаж реших да декорирам не просто с райета, а с малко по-засукани заврънкулки. За жалост нямах бяла боя да ги изрисувам и затова прибегнах към роял айсинга. Груба грешка! Толкова съм зле в работата с това нещо! Резултатът бе плачевен - криви и назъбени линии, сякаш с едната ръка съм шприцовала, а с другата съм бъркала в контакта. Акцент в декорацията, разбира се, са влюбените птички. Обожавам стилизирани пилци, а в случая те чудесно пасваха на тематиката. Като цяло, изключая цвъканицата с роял айсинг, тортата много си я харесвам и обичам. И в заведението, където празнувахме, придизвика страшен фурор и ми стана много готино и приятно. 


Тази торта също е инспирирана от картичка, която получих от Дани Пиркова - една от прекрасните ми булки, за които съм ви споменавала и друг път, но все още не съм ви запознала с нея лично. Тя живее в Пловдив и хобито й е да изработва изключително стилни, оригинални и красиви картички и разни други неща от хартия. Това е нейният блог, където може да разгледате красотите, които твори. Конкретно тази картичка ми изпрати в знак на благодарност за сватбената торта, която им направих. Влюбих се в нея и се зарекох някой ден да я претворя от захарно тесто. Ето, че съвсем скоро ми се отдаде такава възможност. Мими, една приятелка от квартала, ми поръча торта във формата на сърце, с която да изненада съпруга си Илиян по случай годишнината от сватбата им. Какъв по-подходящ повод да измайсторя захарната картичка?! Както и друг път съм ви споменавала, при подобен род задачи, когато се търси максимална прилика с оригинала, цветовете играят изключително важна роля. А в сладкарството да успееш да оцветиш захарното тесто в определен нюанс е доста по-трудно, отколкото в рисуването, да речем. Изобщо не бях сигурна дали ще мога да постигна особения цвят на пощенския плик, но чрез смесването на доста бои успях да го възпроизведа почти 1:1. Оттам насетне всичко беше лесно и изключително приятно и забавно. Постарах се да пресъздам всеки един детайл. За сравнение може да погледнете снимката - върху тортата е захарната картичка, а долу в ляво е оригиналната. Промених единствено текста. В моя вариант той гласи: "Ключът към дългия и щастлив семеен живот е в пълното доверие. То е в основата на истинската любов, разбирателство и приятелство."Имам и правописна грешка, за срам и резил, но късно я видях. 

Тази торта пък ми я поръча Анна, като подарък за 30 годишнината на родителите й Людмила и Евгени. Дизайнът е взаимстван от друга торта, чиято снимка тя ми прати. Оригиналът бе на четири или пет етажа, а аз трябваше да го прекроя в двуетажна торта, което до голяма степен осакатява визията като цяло. В моя случай стана леко претрупано и кичозно и не съм особено доволна от резултата. 
Имам още няколко торти, посветени на годишнини, но мисля да спра дотук. Тях ще ви покажа в някоя от следващите публикации. 
А ето и малко настроение от Боженци в снимки. 














понеделник, 27 юни 2011 г.

Песента на птиците

Докато четете, може да се насладите на птичия концерт, за да се потопите още по-дълбоко в атмосферата на тази публикация. Днес и тортите, които ще ви представя, и местата, по които ще ви разведа, са неизменно свързани с птичите песни. И така - настанете се удобно върху крилете на въображението и се оставете да ви понесе из горските дъбрави. Чуйте ромона на потоците, шумоленето на листата, чуруликането на птичките. Усетете прохладата и свежестта под дебелата сянка на вековните дървета. Полетете в танца на пеперудите и пчелите из поляните и се оставете на жаркото слънце да ви погали. Наплискайте се с ледена вода от извора, а ветрецът ще разчорли косите ви. Полегнете на меката като килим трева и чуйте как  лудо бие сърцето ви, влюбено в цялата тая прелест на природата, омагьосано от божествената й красота, омаяно от мириса на билки и цветя.
В такова райско кътче живях през последните няколко дни. На 23 юни със съпруга ми отпразнувахме 10 години от църковния ни брак. За празника той ме отведе в Боженци, в Стефанината къща. Да си призная, до момента не бях ходила там. Не очаквах нищо кой знае какво, но още щом свихме по малкото тясно пътче, криволичещо из низ от селца и горички, усетих онова особено вълнение. Сякаш навлизахме в друг свят! Старите къщи и стръмните кълдъръми ни върнаха назад във времето, а щом прекрачихме прага на Стефанината къща се почувствахме по-българи от всякога. Къщата е построена само преди няколко години, но всичко в нея носи духа на Възрождението, на българщината, на топлината и уюта на дом с традиции и история. Посрещна ни леля Ваня и ни настани в одаята с чардака - най-хубавата стая! Цял ден няма да ми стигне да опиша подробно всичко, което ме впечатли и очарова - белите перденца с плетени дантели, които се открояваха на тесните и високи прозорчета от тъмен масив, "газените" лампи по стените, шарените черги по миндерите на чардака, писаните вази и глинени гърнета, пълни с цветя, бебешката люлка, издялана от дърво, старинните мебели, поскърцващото дюшеме и дървеният таван, чернобелите снимки... Дори в банята всичко изглеждаше древно и автентично. А щом изприпкаш бос на чардака, планината сякаш те прегръща в своите обятия и ти дава цялата си сила, спокойствие и величие. Отвсякъде се носи мирис на цъфнал гюл и прясно окосена трева. Със спускането на нощта изпълзява свежият планински хлад, който те кара още по-силно да потрепериш пред могъществото на балкана. В мрака една след друга проблясват звезди и светулки и всичко притихва, за да чуе песента на щурците, която неусетно те унася и приспива. Призори, още преди видело, гората се събужда от птичето чуруликане. За нищо на света не пропускайте тази симфония! Сънливо, утрото се промъква в стаята с първите слънчеви лъчи и с мириса на прясно изпечена баница и къкрещо в джезвето кафе. Хиляди капчици роса те примамват да нагазиш бос в меката трева, да протегнеш ръце към небето и да посрещнеш с усмивка новия ден. Ден, в който да бъдеш по-добър човек! И как иначе? Нали си в Рая!!!!
През тези няколко райски дни посетихме отново Трявна, Дряново, Етъра, Габрово. Разходихме се до Дряновския и Соколския манастир и из пещерата Бачо Киро. И през цялото време, колкото и патетично и партиотично да звучи, бях щастлива, че всичко това е част от България, а аз съм част от нея. Предполагам повечето от вас са били на тия места, но ако не сте - непременно го направете. С думи и снимки едва ли мога да ви предам обаянието и величието им. Трябва да се докоснете до тях, да ги почувствате, да се влюбите.
Стефанина къща

Старата черква в етнографския комплекс в Трявна

В центъра на Трявна има музей на Азиатското и Африканско изкуство, а на комина на музея - щъркелово гнездо

Етъра

Като "видна" сладкарка нямаше как да не опитам от сладките изкушения в шекерницата

Църкваат на Соколския манастир и нивироятната гледка, която спира дъха

Централната част на Габрово

Огнището на Стефанина къща

Всяка година в Боженци се събират деца от различни градове и рисуват и творят

Къщата на Хаджи Велин - тук ядох най-вкусното сиренце с мед и орехи

Гледката от чардака

Къща в Боженци по залез слънце

Дряновски манастри

А сега дойде ред и на тортите. Общото между тях е, че са с птички и че са правени за три прекрасни рожденички.


Тази я правих за първия рожден ден на Аделина - сладка и чаровна малка бонбонка! Нямаше как и тортата да не е максимално бонбонеста. Майка й Димана искаше нещо изчистено и стилно. Като ориентир ми прати линк към тортите на една от любимите ми майсторки на торти - Емма. Харесвам работите й, защото с малко цветове и елементи успява да сътвори нещо впечатляващо и красиво. Както виждате, и аз заложих само на три основни цвята - бяло, розово и зелено. Дизайнът е вдъхновен от една поздравителна картичка, която много отдавна мечтаех да пертворя в торта. Всъщност, ако трябва да бъда откоревна докрай, това е тортата, която мислех да си направя за моя ЧРД, но така и не ми останаха сили и време. Е, сега имах възможността да я сътворя за някой, който много повече я заслужаваше от мен. Получи се точно така, както си я представях и бях истински щастлива и доволна!!! 




Това е тортата на Алекс от Плевен за първия й рожден ден. Майка й Веселка искаше основният цвят да е червен и да има много цветя и ягодки. Правила съм много торти с подобен дизайн, но все пак ми се искаше да е нещо различно. Идеята ми хрумна от една брушурка на мебелен магазин, в която рекламираха разни декоративни джаджи за пролетно настроение, които идеално ми се вписваха и като цветове, и като тематика. Мисля, че се получи доста свежо, весело и цветно, макар да не си личи по снимките. Не знам защо, но с моя фотоапарат не мога да снимам червено - или излиза много тъмно, почти кафяво, или силно розовее и се преекспонира. Допълнително, да се снимат торти на жълт фон е груба грешка, защото в повечето случаи цветовете се променят и нямат нищо общо с реалността. 




Тази торта правих за рождения ден на голямата дъщеря Кати на приятелката ми Стефи. Относно дизайна Кати нямаше никакви претенции. Единственото и изискване бе тортата да е измазана с шоколад, а не покрита със захарно тесто. За целта използвах моя прословут шоколадов крем. Пилците и цъфналите клони взаимствах от една торта на корицата на книгата 1000 ideas for decorating cupcakes, cookies & cakes. Получих тази книга като подарък от най-добрата ми приятелка Валя за рождения ми ден тази година. Супер горда съм, защото в нея има цели 9 снимки на прекрасните торти на Димитрана - една страхотна българка, на която искрено се възхищавам и радвам и от която научих технологията на витата торта.  Ето линк към нейния блог - Тайната на нашата вечеря.